Βοτρυτης - ΜΗΛΙΑ

Ασθένειες καρπών: Είτε στο χωράφι (προσβολή από φουζικλάδιο, ωίδιο, καθυστερημένη προσβολή από βοτρύτη) είτε στο ψυγείο (Penicillium, Βοτρύτης (Botrytis))

Βοτρύτης: Παθογόνο αίτιο των τεφρών σήψεων είναι ο ασκομύκητας Botryotinia fuckeliana (αγενής μορφή: Botrytis cinerea).

O Βοτρύτης ειναι μια από τις σηματνικότερες μετασυλλεκτικές ασθένειες των γιγαρτοκάρπών. Στα μηλοείδη ο μύκητας προσβάλει κυρίως σε καρπούς. Στους ώριμους καρπούς τα πρώτα συμπτώματα της προσβολής του παθογόνου εμφανίζονται σαν καστανές περιοχές, συνήθως χωρίς σαφή όρια, οι οποίες μεγαλώνουν σε σύντομο χρονικό διάστημα και χαρακτηρίζονται από μαλακή σήψη. Η μαλακή σήψη εμφανίζεται συνήθως στην περιοχή του κάλυκα ή του ποδίσκου. Κάτω από συνθήκες υψηλής σχετικής υγρασίας, ο μύκητας, πιθανόν να σχηματίσει λευκό μυκήλιο στην επιφάνεια των προσβεβλημένων περιοχών, το οποίο αργότερα παίρνει χρώμα τεφρό λόγω της σποροποίησης του παθογόνου.
Ο βοτρύτης, λόγω του μεγάλου εύρους ξενιστών του και της ικανότητας του να αναπτύσσεται σε μεγάλο εύρος θερμοκρασιών, διατηρεί άφθονο μόλυσμα στο περιβάλλον καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους. Όπως και στα υπόλοιπα oπωροφόρα έτσι και στα μηλοειδή ο μύκητας μολύνει τους καρπούς σε όλα τα στάδια ανάπτυξης τους, είτε μέσω πληγών είτε μέσω φυσικών ανοιγμάτων από τα άνθη ή τον ποδίσκο. Μολύνσεις μέσω πληγών οδηγούν συνήθως στην εκδήλωση σήψεων, οι οποίες είναι ορατές στο χωράφι ή τουλάχιστο μέχρι το στάδιο της συσκευασίας.

Αντιμετώπιση:
α) Πολλαπλή εφαρμογή μυκητοκτόνων/βοτρυοκτόνων (πρέπει λαμβάνονται μέτρα για τη διαχείριση της ανθεκτικότητας).
β) Πριν από την αποθήκευση των μηλοειδών, θα πρέπει να γίνεται προσεκτική διαλογή για την απομάκρυνση προσβεβλημένων και πληγωμένων καρπών.