Συμπτώματα: H έλλειψη θείου είναι παρόμοια στην τομάτα με την ανεπάρκεια σε άζωτο, όμως ξεκινά σε νεότερα φύλλα επειδή το θείο δεν κινείται τόσο γρήγορα εντός του φυτού όπως το άζωτο. Τα φύλλα αποκτούν ομοιόμορφο ανοιχτό πράσινο ή κίτρινο χρώμα.
Επιδεινώνεται από:
α) Όξινα εδάφη.
β) Υπερβολικό φως
γ) Αμμώδη εδάφη (λόγο έκπλυσης).
δ) Χαμηλή σε οργανική ύλη εδάφη.
ε) Τα κακώς αεριζόμενα εδάφη (βαριά εδάφη)
στ) Περιοχές με υψηλές βιομηχανικές εκπομπές αερίων.