Botrytis cinerea

Η Botrytis cinerea είναι ένας φυτοπαθογόνος μύκητας που προσβάλλει πληθώρα καλλιεργειών, με πιο χαρακτηριστικό ξενιστή τα οινοποιήσιμα σταφύλια. Είναι γνωστή και ως «γκρίζα μούχλα» ή «τεφρά σήψη» λόγω της χαρακτηριστικής εμφάνισης που παρουσιάζει πάνω στα μολυσμένα φυτά.

Ο μύκητας μπορεί να προσβάλει διάφορα μέρη του φυτού, όπως βλαστούς, λουλούδια, φύλλα και κυρίως τους καρπούς. Η μόλυνση ευνοείται από συνθήκες υψηλής υγρασίας και ήπιων θερμοκρασιών, και εξαπλώνεται εύκολα σε πυκνές φυτεύσεις ή σε περιοχές με κακό αερισμό.

Συμπτώματα:
Γκριζωπό ή καφετί αποχρωματισμός των προσβεβλημένων ιστών.
Υπόλευκο, χνουδωτό μυκήλιο στην επιφάνεια των προσβεβλημένων μερών.
Νέκρωση ιστών και σήψη.
Σχηματισμός σκληρωτίων (σκληρά, μαύρα σωματίδια) στο έδαφος και σε νεκρωμένα μέρη των φυτών.

Η παρουσία του μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές απώλειες παραγωγής και ποιότητας, ιδιαίτερα σε καλλιέργειες επιτραπέζιων ή οινοποιήσιμων σταφυλιών. Σε ορισμένες περιπτώσεις όμως, ελεγχόμενη μόλυνση από Botrytis cinerea χρησιμοποιείται για την παραγωγή γλυκών κρασιών, φαινόμενο γνωστό ως «ευγενής σήψη».

Ο μύκητας επιβιώνει στο έδαφος και στα φυτικά υπολείμματα.
Η υγρασία και οι χαμηλές θερμοκρασίες ευνοούν την ανάπτυξή του.
Η παρουσία πληγών και εξασθενημένων φυτικών ιστών διευκολύνει την προσβολή.