Pyricularia oryzae

Το Pyricularia oryzae (ή Magnaporthe oryzae) είναι ένας μυκητολογικός παθογόνος οργανισμός που προσβάλλει κυρίως τις καλλιέργειες ρυζιού, προκαλώντας τη σοβαρή ασθένεια γνωστή στα ελληνικά σαν πυρικουλάρια ή «σάπιος λαιμός» ή στα αγγλικά "rice blast". Η ασθένεια αυτή είναι από τις πλέον καταστρεπτικές για την παγκόσμια παραγωγή ρυζιού.

Τα συμπτώματα της μόλυνσης μπορεί να εμφανιστούν σε όλα τα υπέργεια μέρη του φυτού: φύλλα, λαιμό, μίσχους, ταξιανθίες, ακόμα και στους αναπτυσσόμενους σπόρους. Σε ορισμένες περιπτώσεις, επηρεάζονται και οι ρίζες. Οι πιο συχνές και χαρακτηριστικές βλάβες παρατηρούνται στα φύλλα, όπου εμφανίζονται ωοειδείς ή ατρακτοειδείς κηλίδες με γκριζοπράσινο έως καστανόχρωμο κέντρο και σκουρόχρωμο περίγραμμα. Οι κηλίδες αυτές επεκτείνονται ταχέως, προκαλώντας εκτεταμένη καταστροφή της φυλλικής επιφάνειας και σημαντική μείωση της φωτοσυνθετικής ικανότητας του φυτού.

Σε προχωρημένες προσβολές, η ασθένεια μπορεί να προκαλέσει νέκρωση στον λαιμό (neck blast), με αποτέλεσμα την πλήρη αποτυχία στην παραγωγή κόκκου. Οι συνθήκες υψηλής υγρασίας και θερμοκρασίας (24–28°C), ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, ευνοούν έντονα την ανάπτυξη και εξάπλωση του παθογόνου.