σιταρια -

Triticum spp. (Σιτάρια)

Χαρακτηριστικά:
🔹 Ανήκουν στην οικογένεια Poaceae.
🔹 Ετήσια αγρωστώδη φυτά με όρθιους βλαστούς ύψους 60–150 εκ.
🔹 Φύλλα στενά, λογχοειδή, με γλωσσίδα και μικρά ωτία.
🔹 Η ταξιανθία είναι στάχυς με πολυάριθμα σταχύδια, καθένα από τα οποία περιέχει 2–5 άνθη.

Triticum aestivum (Κοινό σιτάρι):
🔹 Το πιο διαδεδομένο είδος σιταριού παγκοσμίως.
🔹 Καλλιεργείται για την παραγωγή αλεύρου, κυρίως για ψωμί και αρτοσκευάσματα.
🔹 Έχει υψηλή προσαρμοστικότητα σε ποικίλες κλιματικές και εδαφικές συνθήκες.

Συνθήκες ανάπτυξης:
🔹 Προτιμά γόνιμα, καλά στραγγιζόμενα εδάφη με μέτρια υγρασία.
🔹 Καλλιεργείται σε εύκρατες περιοχές και αντέχει σε χαμηλές θερμοκρασίες κατά την έναρξη της ανάπτυξης.

Τρόπος πολλαπλασιασμού:
🔹 Με σπόρους (κόκκους) που σπέρνονται απευθείας στο χωράφι.
🔹 Ζημιές από αυτοφυή σιτάρια (Triticum spp. ως ζιζάνια):
🔹 Μπορούν να προκύψουν από σπόρους που παραμένουν στο έδαφος μετά από προηγούμενες καλλιέργειες.
🔹 Ανταγωνίζονται άλλες καλλιέργειες για φως, θρεπτικά συστατικά και νερό.